Il libro dei Gas

Il libro spiega cosa sono i Gas e come funzionano, quali sono i criteri di scelta dei produttori, come vengono organizzati gli “ordini”.
Riporta inoltre i numeri della ricerca Dentro il capitale delle relazioni dell’Università di Bergamo, a cui ha partecipato anche il nostro Gas.

Il libro dei Gas racconta che cosa fa la differenza tra il contadino che ci mette le mani e la faccia e il nostro solito supermercato: parole chiave come fiducia, relazione, vendita diretta, filiera corta, chilometro zero, agricoltura biologica, rispetto della terra, biodiversità.[…]” (dalla presentazione del libro su Altreconomia).

 

Il libro dei GAS
Gruppi d’acquisto solidali: come fare la spesa giusta, dalla “a” al Km zero (Io lo so fare) 

Editore: Altreconomia (settembre 2015)